Wszystko ma
swój początek

"Dziadku, dziadku... daj jeszcze spróbować" tak najczęściej wnuki proszą o dokładkę swoich ulubionych smakołyków.

Tak było, gdy nasz pradziad przynosił owocowe przetwory ze swojej spiżarni. Babcia, wtedy jeszcze 10 letnia dziewczynka opowiadała nam, że ta chwila nabierała dla niej i pozostałych dzieci niezwykłego znaczenia. Pradziadek Kieraszek, tak zwykła określać go moja rodzina, miał sumiaste wąsy i uwielbiał robić przetwory z owoców i warzyw pochodzących z naszego sadu i pola. Jednak uwielbiał to może zbyt dużo powiedziane, był po prostu sadownikiem, który łączył przyjemne z pożytecznym.

Prowadzenie gospodarstwa pozwalało mu na utrzymanie rodziny, ale prawdziwą przyjemność sprawiało mu przyrządzanie w sposób iście magiczny potraw, które z pozoru wydawały się banalne, ale zachwycały smakiem. Pradziadek z uśmiechem tłumaczył, że te niezwykłe doznania są efektem najlepszych składników połączonych według jego przepisu. "Wszystko to zasługa Dziadka Kieraszka", dodawała Babcia, "to nasz smaczny profesor" i śmiała się razem z nami, tak opowiadała mi moja babcia. Pradziadek Kieraszek już na zawsze został profesorem smaku, który dzieli się z nami prawdziwym smakiem swoich produktów …

Owoce

Owoce to źródło najcenniejszych witamin i minerałów.

Czy to możliwe, żeby przetwory ze sklepu smakowały jak konfitury ze spiżarni babci? Tak, pod warunkiem, że ich skład zawiera wyłącznie naturalne składniki. Nasz kompot węgierkowy i wiśniowy czy prażone jabłuszka to właśnie takie propozycje. Postaraliśmy się, aby sezonowe aromaty i smaki, cieszyły Wasze zmysły, kiedy tylko poczujecie chęć na złociste gruszki czy swojskie truskawki i jałbka.

Egzotyczne smaki sprowadzamy ze słonecznych zakątków Azji, Ameryki Środkowej i Południowej. Niezależnie od pory roku, poczujecie intensywność słońca, które nadało naturalnej słodyczyi orzeźwiającej soczystości naszym owocom. Zapraszamy w kulinarną podróż po zdrowie i urodę.

Warzywa

Dieta śródziemnomorska nie jest właściwie dietą, lecz zdrowym sposobem odżywiania.

Zasadzić nasionko, pielić, podlewać, a na końcu z przyjemnością delektować się efektem własnej pracy - jest coś twórczego w pracy w ogrodzie. Warzywa, które Państwu dostarczamy, pochodzą z rodzinnych farm. Dzięki temu, w przeciwieństwie do wielkich wytwórni, pasję zbierania własnych plonów czuć w każdym słoiczku.

Dobrze znany pomidor połączony z kiełkami soi? Białe szparagi w Passata di pomodoro? Niech zagoszczą w Twojej kuchni egzotyczne aromaty z odległego Wschodu. W zestawieniu z rodzimymi warzywami, zaskoczysz bliskich daniami, które lubią, a których smak odkryją na nowo.

Ryby

Przez wieki przeczesywano podwodne głębiny w poszukiwaniu skarbów we wrakach statków.

Obecnie wiemy, że największym bogactwem oceanów są ryby i owoce morza. Zawierają kwasy, które obniżają stężenie trójglicerydów. Przyczyniają się do redukcji stężenia złego cholesterolu. Są cennym źródłem składników mineralnych i białka.

Ryby to morska kosmetyczka. Spożywając je regularnie, Twoje paznokcie nie będą się łamać, zęby staną się bielsze, włosy nabiorą połysku, a dodanie ryb do codziennego jadłospisu jest łatwiejsze niż umówienie się na wizytę w salonie urody. Na bazie naszych produktów możesz stworzyć sałatki, zupy, dania główne. Daj się ponieść kulinarnej fantazji.

Bogactwo przyrody jest ogromne, ale nie bezgraniczne. Ochronę środowiska rozumiemy jako rozsądne korzystanie z zasobów natury. Dążymy do tego, aby nie naruszać w sposób nieodwracalny ekosystemów. W tym zakresie wspieramy między innymi akcję Dolphin Safe. Tuńczyk z naszej oferty pochodzi wyłącznie z połowu metodami bezpiecznymi dla delfinów, co oznacza, że nie stosujemy dryfujących sieci. Sieci tego typu zagarniają całe ławice ryb wraz ze zwierzętami nieprzeznaczonymi do komercyjnego połowu.

Oleje | Octy

Zwycięzcom starożytnych Olimpiad poza wieńcem wręczano buteleczki wypełnione oliwą z oliwek na znak mądrości i siły.

Mitem jest, że każdy tłuszcz jest zły i tuczy. W zalecanej ilości, nieodłącznym elementem zdrowej i pysznej kuchni powinny stać się oliwa z oliwek, olej z pestek winogron i ocet balsamiczny. Największą zaletą oliwy są nienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom złego cholesterolu LDL, a podnoszą cholesterol HDL, który jest dla zdrowia korzystny.

Olej z pestek dyni jest stosunkowo mało znany, a szkoda. Poza niezwykłymi walorami smakowymi, zawiera szereg wartości odżywczych. Harmonizuje pracę serca i układu naczyniowego, łagodzi stany zapalne, działa antydepresyjnie. Orzechowy posmak i intensywna barwa uszlachetni każdą zupę i sałatkę. Można nim również polewać sery.

Oliwki | Kapary

Drzewko oliwne może liczyć nawet 1000 lat i jest wiecznie zielone.

Wydaje owoc będący symbolem kultury śródziemnomorskiej. Ponadczasowość oliwek wyraża się również w ich wysokiej wartości odżywczej. Niezależnie czy zielone czy czarne, oliwki są naturalnym lekiem przeciwmigrenowym.

Niektórych może zdziwić fakt, że kapary są spokrewnione z kapustą. Oprócz Hiszpanii, wykorzystuje się je często w kuchni włoskiej jako dodatek zaostrzający smak do drobiu, sosu pomidorowego i pizzy. Naturalnym połączeniem dla kaparków w sałatce będzie oregano, bazylia, czosnek, estragon i marynowane oliwki.